Салат с тыквой для диабетика
В основе питания диабетика должны быть здоровые блюда из фруктов и овощей. Лучше всего кушать в таком случае свежие ароматные салаты, которые полезны при сахарном диабете не только своим огромным комплексом витаминов и минералов, но и клетчаткой. При этом, не рекомендуется включать в эти лёгкие блюда такие овощи как вареная морковка, картошка и свекла.
Сегодня мы подобрали для читателей сайта «Диабет МД» невероятно вкусный, полезный и простой салат с тыквой, который может взять золотую медаль за вкус на любом гастрономическом конкурсе!
Рецепт салата с тыквой, капустой и топинамбуром
Для приготовления этого осеннего витаминного блюда нам нужны такие продукты:
Что делать если у вас диабет?!
|
- тридцать граммов свежей зелени;
- пятьдесят граммов маринованных грибов;
- две небольших головки лука;
- двести граммов топинамбура;
- сто пятьдесят граммов белокочанной капусты;
- пятьдесят граммов тыквенной мякоти.
Процесс приготовления:
- нашинкуйте капусту тонкой соломкой и переложите её в салатник, добавив соль и специи;
- теперь её следует немного помять для выделения сока;
- добавляем к капусте кольца лука, измельчённый на тёрке топинамбур и тыкву вместе с маринованными грибами;
- добавляем рубленную зелень и заправляем салат сорока граммами Вашей любимой заправки.
Мне, например, очень нравится заправлять блюдо сметанным соусом. Он отлично гармонирует с грибами, тыквой и топинамбуром!
Оставайтесь с нами — будьте здоровы!
Это интересно:
