Питание диабетика: блюда при сахарном диабете 2 типа
Блюда при сахарном диабете 2 типа рецепты которых мы представляем Читателям сайта «Диабет МД» собраны из самых проверенных источников!
Как известно, сахарный диабет является эндокринным заболеванием при котором в человеческом организме присутствует или отсутствует в нужном количестве инсулин, являющийся очень важным гормоном. Вследствие этого в теле нарушается обмен углеводов, жиров и белков.
На сегодняшний день в мире существует огромное количество различных лекарств, которые предназначены для профилактики и лечения диабета, однако не одно из них не поможет облегчить симптомы недуга без определённой диеты и правильного питания. Именно диетическое питание является главной составляющей лечения диабета.Диетическое питание — главная составляющая лечения
Содержание статьи:
- Диетическое питание — главная составляющая лечения
- Рецепты приготовления диетических блюд
- Домашний овощной омлет.
- Диабетический винегрет.
- Диабетический салат «Здоровье».
- Салатик «Зелёный бриз».
- Запеченная рыба в овощах.
- Паровые рыбные котлеты.
- Королевский лосось.
- Цветная тушёная капуста.
- Домашний гороховый суп-пюре.
- Творожно-тыквенная запеканка.
- Печёные яблочки с сухофруктами и творогом при сахарном диабете.
Питание при сахарном диабете, конечно же, имеет собственные нюансы, а именно:
Что делать если у вас диабет?!
|
- частое и дробное потребление еды;
- замена сахара так называемыми сахорозаменитедлями;
- каждый из приёмов пищи должен быть равноценным по количеству углеводов и калорий, а примерный химический баланс пищи должен быть таким:
- углеводы – 250 граммов;
- жиры – 85 граммов;
- белки – 115 граммов.
- предпочтение следует отдавать запечённым, тушёным и отварным блюдам;
- их энергетическая ценность должна быть не более 2500 ккал;
- ежедневное меню должно быть разнообразным.
Давайте попробуем разобраться, как приготовить полезные блюда из правильных продуктов при сахарном диабете.
Правильное питание при диабете — основа здоровья! Узнайте о мёде при диабете, можно или нет его кушать?
Учитывая, что диета для диабетиков является жизненно важной составляющей, очень важно уметь готовить лёгкие и полезные блюда при сахарном диабете в домашних условиях. Ниже мы представляем Вашему вниманию рецепты питательных и витаминизированных блюд, которые подходят при диабете второго типа.
Рецепты приготовления диетических блюд
Домашний овощной омлет.
Для приготовления этого блюда при сахарном диабете 2 типа, рецепт прост! Итак, берём две столовых ложки замороженной или же свежей овощной смеси в которую входят морковка, болгарский перец, цветная капуста, горошек и выкладываем овощи на чистую форму для запекания. После этого заливаем двумя взбитыми яйцами. Солим, перчим и добавляем зелень.
Ставим в разогретую духовку на пять – восемь минут.
Диабетический винегрет.
Чтобы приготовить этот вкусный овощной салат при сахарном диабете 2 типа нам понадобятся такие продукты:
- морковка;
- свекла;
- картофель;
- солёный огурец;
- морская капуста;
- лук.
Отвариваем и очищаем овощи. Измельчаем все ингредиенты, нарезая их небольшими кусочками. Перчим, солим, добавляем оливковое масло и тщательно перемешиваем.
Диабетический салат «Здоровье».
При приготовлении этого домашнего блюда при сахарном диабете 2 типа рецепт можно немного изменить, заправляя салат различными маслами или соками. Натираем на средней тёрке одно среднее яблоко и морковку, после чего смешиваем их с тем же количеством нашинкованной капусты. Я очень люблю этот салат за его лёгкость и заправляю его половинкой чайной ложечки лимонного сока, смешанного с ложечкой масла.
Обязательно прочтите и о лечении содой по Неумывакину! Переходите по выделенной ссылке!
Что делать если у вас диабет?!
|
Салатик «Зелёный бриз».
Промываем свежие листья под холодной проточной водой, измельчаем его (режем полосами или рвём кусочками) и добавляем измельчённую зелень петрушки и укропа с зелёным лучком. Заправляем салатик сметанкой.
Запеченная рыба в овощах.
Чтобы приготовить это необычайно питательное и вкусное диетическое блюдо подходит рыбка: филе морского окуня, минтая или же хека.Размораживаем рыбное филе, сбрызгиваем его свежим лимонным соком, перчим, солим и выкладываем на противень, украшая его кольцами лука, томатов и натёртой морковкой. Ставим противень в духовку на пятнадцать минут. Примерно за пять минут до окончания процесса присыпаем блюдо сыром и доводим до готовности.
Паровые рыбные котлеты.
Приготовить это блюдо при сахарном диабете 2 типа довольно просто. Для этого приобретите заранее такие продукты:
- одно куриное яйцо;
- подсолнечное масло;
- хлеб;
- двести граммов рыбного филе.
Готовим из перечисленных ингредиентов фарш, перемалывая рыбу и смешивая её с чайной ложечкой масла, размоченным в воде хлебом и яйцом. Для вкуса можно добавить в него свежёю рубленую зелень. Готовим котлеты в пароварке или на дуршлаге на водяной бане.
Дополнительная информация!!!: Можно ли есть апельсины при сахарном диабете 2 типа?Королевский лосось.
Промываем стейки лосося, перчим, солим их по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем в форму для запекания кольца лука, а не них лосося и заливаем всё стаканом рыбного бульона. Готовим в духовке двадцать минут.
Цветная тушёная капуста.
Цветная капуста является незаменимым овощем для готовки диетических блюд. Нам понадобится:
- двести граммов цветной капусты;
- лук;
- морковка;
- пятьдесят граммов молока.
Разбираем промытую капусту на соцветия и варим пять минут, после чего складываем её в горшочек, добавляем обжаренные овощи и заливаем молоком. Тушим десять минут, а потом добавляем специи и доводим до готовности (пять минут).
Домашний гороховый суп-пюре.
Приготовление блюда при сахарном диабете 2 типа рецепты которого существуют в большом разнообразии дополнит рацион правильным первым блюдом.
Полезное видео:Итак, высыпаем в кастрюлю очищенной воды (два литра) гороховые хлопья, после чего добавляем измельчённую картошку и морковку и варим пятнадцать минут. Теперь приправляем суп, добавляем в него зелёный горошек, обжаренные овощи (морковку и лук), а также свежую зелень. Варим ещё семь минут и измельчаем его в блендере.
А что же с десертами? Оказывается существуют специальные рецепты десертов для диабетиков, где сахар заменяется ксилитом или фруктозой, а иногда и мёдом для диабетиков.Творожно-тыквенная запеканка.
Отвариваем триста граммов очищенной тыквенной мякоти в небольшой кастрюле. При этом, варим отдельно на молоке манную кашу (двести граммов молока на пятьдесят граммов крупы). Взбиваем оба блюда в блендере, добавляя два сырых яйца, творог и сахарозаменитель. Выкладываем массу в форму и ставим в прогретую духовку.
Печёные яблочки с сухофруктами и творогом при сахарном диабете.
Для приготовления этого аппетитного и полезного блюда при сахарном диабете 2 типа рецепты искались на сайте диетологов. Промываем яблоки и удаляем при помощи ножика сердцевину. Отдельно взбиваем творожный крем: перебиваем сливочное масло, курагу, чернослив, изюм и творог. Заполняем серединки наших яблочек данной смесью и отправляем их на пятнадцать – двадцать минут в духовку.
Это интересно: