Чернослив при сахарном диабете 2 типа
Можно ли кушать чернослив при сахарном диабете 2 типа и в чём его полезные свойства для диабетика – давайте рассмотрим эти два важных вопроса и постараемся на них объёмно ответить.
Чернослив является одним из любимейших продуктов детей и взрослых! И это не зря, ведь он обладает довольно необычным пряным вкусом и дымным ароматом. Используют чернослив в кулинарии в основном для приготовления вкуснейших десертов, основных блюд и салатов. При этом, регулярное употребление чернослива способно:
- укрепить иммунитет;
- избавить от проблем с ЖКТ;
- нормализовать давление и пр.
Но, так ли полезен чернослив при сахарном диабете 2 типа?
Нужно ли есть чернослив?
Что делать если у вас диабет?!
|
Безусловно, чернослив можно употреблять при диабете, как и финики. При этом, количество таких продуктов не должно выходить за рамки положенного, ведь по утверждениям врачей этот продукт способен вызывать привыкание. Однако, в качестве продукта питания черносливу свойственные некоторые преимущества перед другими при сахарном диабете. Это:
- наличие антиоксидантов;
- малая калорийность;
- низкий ГИ (гликемический индекс), что позволяет кушать чернослив, не опасаясь перепадов в крови сахара.
Хочется особо отметить первый пункт, так как именно благодаря ему чернослив, включаемый в рацион с изюмом в состоянии помочь предотвратить какие-либо осложнения и хронические заболевания. Поэтому использование в пищу данного сухофрукта, однозначно – полезно!
Ещё больше невероятных рецептов и полезных советов в статье о топинамбуре при сахарном диабете второго типа!
Как правильно кушать чернослив?
Как и говорилось выше, злоупотреблять черносливом не стоит. Соблюдать норму нужно и потому, что при этом могут появиться проблемы с ЖКТ (например, хроническое несварение и запоры).кроме того, чтобы аналогичных проблем не возникало, обратите внимание на то, что нормальная доза продукта – два плода в сутки (обязательно в сыром виде!).
Дополнительная информация!!!: Помело при сахарном диабете 2 типа: можно ли есть?Хранится чернослив долго, но не стоит держать его у себя более шести – семи месяцев. Однако Вы можете продлить этот срок, если заморозите плоды. Так он дольше сохранит свои полезные свойства.
В список перечисленных преимуществ чернослива можно внести и то, что в нём очень мало натрия, жиров и холестерина, но этот же плюс в некоторых случаях может оказаться минусом.
Таким образом, чернослив при сахарном диабете 2 типа – не только возможный, но и крайне важный продукт в рационе!
Для разнообразия рациона этот сухофрукт рекомендуется в состав закусок, основных блюд и, конечно же, десертов, которые становятся невероятно изысканными и ароматными благодаря этому ингредиенту.
В Сети существует неисчислимое количество рецептов с черносливом, которые подходят диабетикам. В этой статье я приведу лишь мои самые любимые блюда, которые я готовлю для себя и своей семьи!
Что делать если у вас диабет?!
|
Обязательно прочтите одну из самых популярных статей на нашем сайте посвящённую признакам сахарного диабета у детей!
Салат с черносливом
Необходимые продукты:
- низкокалорийный натуральный йогурт;
- немного горчицы;
- два средних чернослива;
- два – три свежих огурца;
- сваренное вкрутую яйцо;
- отварное филе курицы.
Приготовление:
После того как Вы подготовили все необходимые для блюда ингредиенты, которые разрешены при диабете любого типа, приступайте к процессу приготовления салата. Нарезаем каждый из перечисленных выше продуктов ломтиками и выкладываем их последовательными шарами в такой последовательности:
- куриная грудка;
- огурчики;
- варёное яйцо;
- чернослив.
При этом, каждый слой необходимо перемазать йогуртом и горчицей (в небольших количествах). Затем ставим посуду с салатом в холодильник и оставляем настаиваться. Как правило, хватает двух часов. Употребляют блюдо с черносливом при сахарном диабете 2 типа не более одного раза в день в небольших количествах. При этом, голодными Вы не останетесь, ведь он очень сытный!
Джем из чернослива для диабетиков
А вот ещё один замечательный рецепт вкусного и полезного блюда из чернослива – черносливового джема.
Для приготовления этого десерта необходимо измельчить несколько сухофруктов, очистив его от косточек. То же самое проделываем с лимоном. Теперь смешиваем оба этих ингредиента и варим в казане до готовности (масса должна стать однородной).
Затем добавляем в смесь сорбит или любой другой заменитель сахарного песка. Варим смесь ещё пять – семь минут, добавляя любые разрешённые при диабете специи (например, корицу или немного ванили).
Теперь следует накрыть ёмкость с десертом крышкой и оставить настаиваться. После того как джем остынет его можно намазывать на хлебцы – невероятно вкусно! Кушайте его не чаще одного раза в день небольшими порциями и храните остаток в тёмном месте!
Как видите, чернослив при сахарном диабете 2 типа кушать можно как в сыром виде, так и в виде варенья!
С Ув. Диабет МД
Полезное видео:
Это интересно:
